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「接着，我们要准备简易紫菜卷。首先，我们准备红萝卜。把红萝卜切成薄片，像这样长长的薄片。还有黄瓜，我们把它们放在旁边。黄瓜也是切成这样。如果有芹菜，也可以放西洋芹。一次拿一片海苔。我们先放红萝卜。如果不够长，再加一片让它变长。还有黄瓜放旁边，只要够长做寿司即可。然后洒香菇素松在上面。然后铺上一点煮好的，昨天的剩饭。剩饭比较好，因为是冷的。所以刚刚好。但非取自冰箱。煮好的饭，不冷藏可以保存一天。现在把它卷起来。这次可以加点香菜。并非每次都要一样；可以有变化。这个，我们不放姜。洒上香菇素松；约一大匙。然后放一些香菜，接着加一些米饭。就是这样。卷回来，再卷一次。要卷得很紧。首先，抓紧边缘，然后像这样卷起来。旁边要随时准备一碗水，方便洗手，因为米饭有黏性。然后在边缘喷一点水。我们可以继续做更多。这是红姜。泡醋的姜，看起来是粉红色，并非红色，粉红色代表爱。现在抓紧边缘，包住红萝卜和姜，然后卷起来，就是这样？很完美，像这样。好的，现在要来切了。像这样子锯。不要一刀切到底，这样它会变扁就会不好看，仅此而已。然后依喜欢的方式摆盘。看起来很好了，家庭式的，好了。现在准备一些酱汁。多数人用日式绿芥末。有些人也喜欢加番茄酱，也可以添加。粉红色的是哈蜜瓜纯素火腿。这是姜，中间有芥末和酱油，用来配寿司卷。这是寿司卷；有红萝卜、小黄瓜、姜、香菇素松和米饭。好，就是这样。请享用。」
