了不起的酪梨

您可曾聽過有人稱酪梨為「鱷梨」？如果您喜愛這種營養豐富的水果，就不難將它發亮的堅韌外皮和鱷魚族人美麗的皮膚連繫起來。酪梨不僅為人體提供驚人的能量來源，而且其富含維生素及礦物質的品質也使酪梨被公認為是一種超級水果。

半個酪梨可以提供一個人每日所需維生素Ｂ６的十五％，可以增強人體抑制炎症和防止氧化性損傷的能力。酪梨還富含單元不飽和脂肪，這是一種可降低壞膽固醇的健康脂肪。透過降低壞膽固醇，也會減少罹患動脈粥樣硬化的風險，有助於保護人們免於心臟病發作或中風。這就是為何酪梨被認為是一種心臟保健的水果。

酪梨的魅力還在於它的纖維素含量。酪梨富含的纖維素可幫助我們更長時間保持飽腹感。此外，一項研究將連續十二週每天都食用酪梨的超重參與者與對照組進行了比較，結果顯示，經常吃酪梨的人，其腸道中有益菌的多樣性有所增加。因為一顆酪梨含有高達十四克的纖維素，並滿足該碳水化合物近一半的每日推荐值，將酪梨納入您的飲食是照顧您消化系統的一個絕妙做法。

酪梨是寶，因為它們含有兩種植化素，稱為葉黃素和玉米黃素，這兩種物質存在於我們的眼組織中。其作用是保護我們眼睛免受陽光中有害的高能紫外線的傷害，並清除眼睛中的自由基。此外，酪梨還可以在心理上幫助我們。葉酸在清除一種叫做同型半胱氨酸的胺基酸方面發揮重要作用。

酪梨是製作各種菜餚和甜點的絕佳選擇。我們很容易就會愛上酪梨，因它們有卓越的營養禮物供我們享用！讓我們來探討一份含有營養酪梨的食譜吧！