A Recipe for an Apple Pastry

J’aimerais partager avec vous l’une de mes recettes préférées : une adorable pâtisserie aux pommes. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) et chemisez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez deux feuilles de pâte feuilletée végane sur une planche à découper et découpez des bandes d’environ 1,5 centimètre de large avec un couteau ou une roulette à pizza. Mélangez 30 grammes de sucre en poudre ou granulé dans un bol avec deux cuillères à café bombées (5 grammes) de cannelle moulue. Coupez quatre pommes de haut en bas en tranches épaisses et enlevez le cœur à l’aide d’un petit emporte-pièce rond. Enduisez généreusement ces tranches de sucre à la cannelle et enroulez-les d’une bande de pâte jusqu’à ce qu’elles soient complètement recouvertes. Scellez avec du lait végétal pour faire adhérer et badigeonnez le dessus pour le faire dorer. Saupoudrez le reste du mélange de cannelle sur le dessus. Placez les pâtisseries sur les plaques de cuisson chemisées, en veillant à ce qu’elles aient assez de place pour s’étaler pendant la cuisson. Faites cuire sur la grille du milieu pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtisseries soient friables, gonflées et qu’elles aient pris une teinte dorée. Après refroidissement, transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Garnissez-les d’un filet de sauce caramel végane avant de les servir !

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